Perché scegliere dolci artigianali confezionati con carta riciclata?
COSA DICE L'EUROPA
Gli Stati membri europei rivolgono ai produttori di beni alimentari l'invito a sostituire e, progressivamente ad abbandonare, i contenitori di plastica per alimenti.
La riduzione della plastica nell'impatto ambientale è un tema entrato in agenda a livello europeo già da diversi anni. Il primo segnale di cambiamento era arrivato nel 2018 con il divieto di vendita di sacchetti di plastica nei negozi e supermercati. Un'altra tappa importante arriva il 3 luglio 2021, con l'entrata in vigore della direttiva europea che vieta la vendita di prodotti di plastica monouso come posate, piatti e cannucce.
COME NASCONO LE ECOBOX
Anche noi come produttori dolciari ci siamo chiesti come potevamo ridurre al mimino il consumo di plastica nel confezionamento dei dolci. Siamo riusciti a eliminarne più del 50%. Come?
- utilizzando carte certificate FSC provenienti da foreste controllate e gestite in modo responsabile
- selezionando carte riciclate ed ecologiche, realizzate con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali con l'obiettivo ulteriore di ridurre l'utilizzo di cellulosa derivante da albero
- marcando la presenza di plastica nei packaging dove viene ancora utilizzata
- eliminando le etichette adesive degli ingredienti per evitare l'uso di colle e l'ulteriore impiego di carta
- selezionando tecniche di stampa il meno invasive possibili senza vernici
- sensibilizzando in primis i nostri consumatori sul tema
- trovando soluzioni innovative nell'incarto dei dolci artigianali che rispettino le esigenze conservabilità e di impatto ambientale.
Questo è sicuramente il passo importante di una strategia comunitaria che punta all'istituzione di un'economia circolare dove progettazione e produzione di plastica rispondono pienamente alle esigenze di riutilizzo, riparazione e riciclaggio.
E come cooperativa sociale che lavora per rimettere in circolo il valore di ogni persona, non potevamo sottrarci a un impegno così vicino ai nostri principi.
